Ser una organización científica en el ámbito de la salud humana relacionada con la correcta nutrición del individuo, con autoridad pública profesionalizante, integrada por miembros de probada capacidad y reconocimiento, que promueve la consolidación de la profesión, al tiempo que desarrolla los mecanismos para la implementación de nuevas prácticas y la generación de conocimiento de frontera, para ser transmitido, normado y certificado a sus miembros.

Dar respuesta a las necesidades académicas en investigación, especialización y certificación, al personal de salud interesado en la nutrición; transmitiendo conocimiento de frontera y dotando herramientas para aportar mayor valor a la práctica profesional.

Ser el referente nacional de la capacitación especializada en nutrición.

Fomentar en México el estudio, divulgación y enseñanza de los conocimientos y avances relacionados con la nutrición y dietética.

• Sentido humano
• Desarrollo del individuo
• Libertad
• Respeto
• Integridad
• Honestidad